بطاطس بالبشاميل

من طرف **قمر المنتدى** الخميس أكتوبر 04, 2007 2:36 pm

المحتويات:

5حبات بطاطس
2حبه بصل
-نص كيلو كبدوقوانص
1بصله مفرومه
10فصوص ثوم صحيح
ربع ملعقه ملح وربع ملعقه فلفل اسودوربع كمون

مقادير البشاميل

2كوب لبن
2كوب شربه
2ملعقه سمن
2بيضه
ربع ملعقه ملح
كمون و\
رشه فلفل اسود
4ملاعق دقيق

طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع حلقات متوسطه السمك وتحمرفي الزيت نصف قليه 2-يقطع البصل حلقات سميكه وتحمر تحمير خفيف 3-يحمر فصوص الثوم تحمير خفيف 4-نقوم بعمل الحشو نشوح البصل مع ملعقه سمن ونفرم الكبدوالقوانص في الكبه ونشوحها مع البصل ونضيف الملح والبهارونتركها الي ان يجف ماؤها5- نحضر البشاميل نقوم بغلي اللبن مع الشربه ونضع معهم ملعقه سمن كبيره ونترك كوب شربه بارد نزيب فيه الدقيق جيدا ثم نضيفه تدريجيا مع التقليب بالمضرب ونتركه يغلي الي ان يتماسك ويصبح قوامه غليظ يمكن اضافه دقيق حسب الرغبه واضافه الملح والبهار ونتركه يبرد ونضع البيض نقوم بتحضير صينيه متوسطه نضع اولا شرائح البصل مع الثوم ونضع طبقه بطاطس ثم نضع الكبد والقوانص ثم نضع باقي البطاطس ونصب فوقها البشاميل الي ان تغمرها ونضعها في الفرن الي ان يحمر وجهها وبالهنا والشفا

من طرف **Engy** الإثنين أكتوبر 29, 2007 2:50 am

السلام عليكم

ايه ده كله يا ميوئه

يا ترى بتعرفى تعملى الاكلات الرائعه دى

يا بختك

سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام

بطاطس بالبشاميل

بطاطس بالبشاميل

رد: بطاطس بالبشاميل